本报记者  唐颖
　　如今，外卖点餐已成为市民日常生活的重要消费选择。为压紧压实入网餐饮经营主体责任，切实筑牢网络餐饮食品安全防线，今年以来，县市场监管局持续推进网络餐饮“你点我查”专项行动，把监督镜头对准外卖门店后厨，直面真实经营场景，排查整治食品安全隐患。
　　“不提前打招呼、不预设检查路线，直奔后厨一线。”9月10日，记者跟随县市场监管局执法人员，前往富康路、海悦城片区，对多家线上订单量靠前的外卖餐饮门店开展突击检查。
　　检查过程中，执法人员深入门店后厨，对照食品安全相关规范，围绕经营资质、食材进货查验、原料储存条件、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作流程等关键环节逐项开展核查，全面排查潜在风险。
　　针对检查中发现的问题，执法人员现场指出隐患，同步开展普法宣教，向经营者解读相关法律法规，讲明违规经营的风险后果，督促商户树牢主体责任意识，做到立行立改，实现问题现场清零。
　　“我们坚持分类处置，做到精准监管。”县市场监管局城南分局综合股工作人员冯少卿介绍，针对检查发现的各类问题，区分风险等级落实差异化监管措施。对于隐患较轻的商户，以现场教育引导为主，督促即时完成整改；对存在较大食品安全风险的经营主体，依法下达限期整改通知书，情节严重的督促外卖平台做下线处理，同时落实跟踪复查，紧盯整改成效，严防问题反弹回潮。
　　网络餐饮监管绝非“一阵风”。据了解，“你点我查”专项行动建立常态化监管模式，在随机抽查的基础上持续开展整改“回头看”。通过公开检查全过程、公示检查结果、曝光典型违法案例，以透明化的监管倒逼入网商户规范经营，让消费者看得见监管、信得过安全。
　　网络餐饮事关千家万户的饮食安全。县市场监管局相关负责人表示，将持续做实常态化监管，不断完善长效监管机制，及时化解外卖行业各类安全风险，切实提升网络餐饮食品安全水平，让群众线上点餐吃得安心，日常消费更加放心。（本条新闻版权归滨海日报所有，转载请注明出处。）