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瞧我这副“糁子命”
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作者：崇英俊 来源：滨海日报 浏览次数：41 发布时间：[2024-11-22] |
前几天一清早，一直在老家正红镇生活的七十好几的大哥给我打来电话，说他特意从别人家找来一口袋六棱大麦准备轧好糁子带给我作口粮，我听了后立刻答应下来并表示由衷地感谢。提起这事，近20年来，不仅大哥多次为我带大麦糁子来，其他兄弟和侄儿们也都不止一次为我家带来许多糁子，生怕我断粮没饭吃。当然了，我也曾多次为我远在江南生活、年逾八旬的叔父带糁子去，因为我们之间都早已是多年的老“糖友”了呀！
说起大麦糁子，可一直是我从小到老的救命粮。记得我小时候，由于队里耕地复种指数太低，加上又没有好的种子，农田产量非常低，每年每季从队里分到的口粮都远远不够吃，一家8口人每年下来至少有四五个月没粮食吃，即便加上山芋、胡萝卜、蔬菜之类辅粮，也还经常会饿肚子。为尽量减少挨饿，父母只能通过以柴（芦苇）柳作原料，用手工编织一些席子、筐篮、篓帘之类家用品，到集市上去卖掉换回有限的山芋干或大麦，去皮后磨成糁子让一家老小充饥度日。那为啥不买些大米呢？是因为那时候稻米价格高，不经吃，而大麦糁子耐煮，人吃了它又比较耐饿。实话说：就是同样份量的大麦糁子能比稻米多吃好几顿，图个节省划算呗！
说句令人伤心的话，那些年月，每年正月还没结束，全村绝大多数家庭便开始缺粮、断粮。为了图个好兆头，每年农历二月初二，我都和哥哥他们一道掏一大筐草木灰，在家前屋后的空场地打上一个又一个假想的稻囤子，祷盼当年粮食能够大丰收。可惜每年这样的愿望都只能是美梦一场。回顾曾经的那些日子里，我至今也无法原谅自己的是：尽管父母亲为了填饱我们兄妹6人的肚子，早已费尽心思，累得筋疲力尽，可是面对每顿端上来又黑又稀的糁子粥，或每隔个把月才能够吃到的干山芋丁、胡萝卜伴糁子一道煮的杂粮饭，我的内心总是不愿接受，甚至还埋怨父母“怎么天天让我吃这个？”尽管这般排斥糁子，心里实在不乐意吃，但不吃它又能咋样，难道还要饿着肚子上学校吗？就这样从知事到上小学、初中、高中，直到高中毕业后的第二年参军来到舟山前哨某军营，我方才有幸每餐都能吃到大米饭和白面馒头，终于跟曾经吃了20多年而且一直不愿下咽的糁子暂时告了个别。
由于长期从事新闻采写工作，日常多半在外边生活，加上喜爱饮酒，形成体重偏胖，早在50岁左右就被诊断为高血糖，专业医生建议：每天主食只能靠吃糁子等低糖类杂粮，而且以干饭为主，大米、面食、稀饭一律要排除在外。真叫天地轮回，正是为了延缓尿糖并发症的发生，如今每天最适宜的主食只能又回到我当年最不愿意吃的大麦糁子上。换言之，当下，我这样的老糖友能吃的最佳主粮，仅剩下糁子之类淀粉含量低或低糖蔬菜和瓜果了。不怕让你见笑，你说我是不是就这副“吃糁子的命”呢？
生病不可怕，有病就得认命，既不要悲观放弃，也不要放纵无度，而要积极面对，遵医嘱，科学治疗。如今医术有医生，费用有医保，只要持有科学的态度，就能使疾病得以有效地治疗，让疗效达到最好的程度，尽可能让自身少痛苦，子女少拖累，医保少负担。近20年来，我和同样患有高血糖的老伴坚持遵医嘱，每天主食大都以糁子饭为主，除了偶尔吃点烧饼之外，坚决不吃任何高糖类高碳酸主食，并且每天照医生要求按时定量注射胰岛素和吃口服药，遇上亲戚朋友往来还喝上二三两小酒，过一段时间检查一下餐前血糖值，我觉得还一直介于可控值范围内。如今，再好的东北大米、泰国香米和特精面粉，我也没那个口福消受，一日三餐再饿再馋，也只能来上二两糁子饭。哪怕如今地球物产再怎么丰盛，让你每天只吃一样糁子饭也算对得住你了。谁叫你年轻时湖吃海喝造成肥胖，给身体形成代谢性障碍的呐？让我再次告诉你：活着就是胜利，只要还能吃上糁子饭，你就永远不要觉得有什么委屈和惭愧！
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