|
|
|
最忆童年粽子香
|
|
作者：严佳志 来源：滨海日报 浏览次数：8057 发布时间：[2024-6-7] |
端午节，是我国古老的传统节日，至今已有2000多年历史。由于时间长，有关端午节的传说也有很多。有的说“源于纪念屈原”，有的说“源于纪念伍子胥”，有的说“源于纪念孝女曹娥”，有的说“源于古越民族图腾祭”，等等。
在我的记忆中，有关端午吃粽子、佩香囊、悬艾叶的习俗至今如初。那时，我们沿海一带的人家，大多祖辈迁居于此，时间最多也不超过300年。据说，我们那一代人家的先祖们，原先都住在苏州的阊门（即苏州古城西门），后因“洪武赶散”而流迁到黄海滩地安家生息。虽然时代变了、先辈走了，但旧时的习俗，却一直像“宝贝”一样代代相传着。小时候，我们那个村子里，每逢端午来临，家家户户都会提前准备。首先，忙着采粽叶。父母们总会到自家邻边的河塘里，把长得最宽、最嫩、色质最好的芦苇叶采回家。随后，再分成一小捆一小捆，用麻绳或布条紧紧系好，挂在门前晾晒，直到晒干为止。等粽叶晒着差不多，也正好到了包粽子的时候了。
端午时节，一个庄子里只要有哪户人家先包了粽子，相邻人家的小孩就会闻着那一股股诱人的香味，急忙赶回家“报信”，催着父母包粽子。于是乎，家家的妈妈、姑姑、姐姐、奶奶们就立即行动了起来，先把已经泡好的粽叶、糯米取出来，盛在脸盆、大木桶里开始包裹。有小姑娘人家的妈妈，还要把女儿拉在旁边，手把手地教她们如何包粽子，以免将来到了婆家被人“说嘴”。记得，我们那地方包粽子的方法，与市面上的大体包法都差不多。有的用丝麻绳子作系绳，有的用粽叶的最尖处，通过“鱼过”（渔网用具）穿孔到粽子的对面系紧。一般人口多的人家，最多会包到10斤糯米。后来，随着生活条件的改善，渐渐地都会在粽子里加上红枣、花生、小红豆、蚕豆米等，使粽子变得更香甜可口。接着，就会放到大铁锅里连煮两个多小时，盛在准备好的盆子里、提篮里。如果发觉气温高，还要放在大木桶里，把粽泡在清水里，防止一时吃不了而变味馊掉。
虽然包粽子，在过去是一个简单的事情。但一般人家，如果不遇到建新房，儿女升学，每年也最多包一次。于是，一年吃一次粽子，不能不说是一件新鲜事。记得我大概10岁那年，三姨娘家建新房，包了很多粽子准备第二天“上梁”时，由瓦工师傅在房顶上抛给前来祝贺的乡里乡亲，寓意新房大吉、好事连连。我是亲戚，没等“上梁”就去尝了好几个。那感觉，真香，太好吃了，真有一种吃不够的感觉。晚上，我邻家比我大三岁的二叔严玉军，听说我下午吃到粽子后，也馋得流口水，急忙与我商定第二天一早，叔侄俩赶去“上梁”，好多抢几个粽子。
第二天一早，还未等公鸡打鸣，我们叔侄俩就在4点多偷偷起床，溜出家门，不走大路，抄着小路，七转八拐到三姨娘家的新房工地上。此时，天还没有亮，离“上梁”时间还早。我俩不甘心，决心先到新房上，把预放在房顶上让瓦工抛的粽子，先拿点下来吃吃。接着，我俩一脚深、一脚浅地踩着建房用的淤泥和水泥混凝土，一转眼功夫就摸到她家后墙边。我虽不到10岁，但胆子很大，而且不怕爬高。我们像电影《敌后武工队》里的游击队员一样，顺着架在后墙边的木梯，一上一下，一前一后，不用二分钟，就爬到了足有4米多高的脚手架上找粽子。结果，大失所望，一个粽子也没有。这时，二叔看到房顶的屋梁上，放着两个笆斗（农家装粮食用的工具），旁边还挂着两串鞭炮。我说，这里装的肯定是粽子。二叔一听，立刻就与我沿着不到一尺宽的墙头，爬到了足有10米高的屋脊上，从装着满满粽子的笆斗里，拿了五、六个粽子装在衣服口袋里赶紧撤回。
俗话说，上山好上下山难。当我俩准备原路返回时，没想到从高处往下一望，只见10米高的墙头，只有几根房梁相连，顿时大惊失色，浑身冒汗。只好爬在墙头下，一寸寸地往下退。就这样，足足用了有20分钟，好不容易回到了脚手架上，才松了一口气。这时，不知是二叔，还是我，说了一句什么话，惊动了在屋底下露宿看东西的三姨父，只见他急忙起身，打开手电筒，四处惊呼：“谁？谁呀？”这时，我俩火速下了木梯，立马夺路而逃。因为，我们不仅为偷粽子这件事做贼心虚，而且三姨父还在村耕读小学里当我们的班主任老师。这种情况，真是害怕极了。结果，他追了三两步就认出了我们后，就站在那里不停说笑着：“人小鬼胆大，胆不小，来偷粽子了。明天到学校，看我怎么处理你们！”
这一说，已是43年前的事了。现在一想起来，还很回味无穷。特别是那外面绿绿的、里面白白的，吃起来黏黏的粽子，至今想起还有点口香。不过，现在即使是爱人包的粽子，或者是单位发的粽子，里面的糯米再香、馅料更多、口味再好，都无法找回到当初的感觉。究其缘故，一是现在的人们生活水平提高了，粽子已不再是稀罕的食品，超市、网店一年四季都有销售；二是童年的往事，回想起来让人感觉更有意味，就如人们品尝陈年老酒时，所发出的感慨一样：“酒还是陈的香”！
(版权所有 不得转载)
|
|
[关闭窗口] |
| |
