|
|
|
喝粥嘉年华
|
|
作者：陆可爱 来源：滨海日报 浏览次数：6020 发布时间：[2020-1-13] |
“三尺之内，左右开弓。”这是“粥”的字谜。
看到这谜语，我想到了吃粥，“吃粥吃饭过，听风听雨眠。”小时候，大人一见面，总是问“吃过了吗？”如果谁说没有吃过，母亲会很大方地放下自己手里的粥碗，准备起身给他盛一碗粥来。对熟人如此，对生人亦然。小时候常有要饭的，拿着大瓷碗，杵在门口，母亲宁可自己不吃，也给他盛上一大勺粥。
吃粥，古来已久。“空腹一盏粥，饥食有余味。”唐代诗人如此喜欢吃粥，不知道诗魔大人是不是跟我小时候一样，吃粥嘛嘛香，呼噜呼噜地，大口大口地，吃得惊天动地，吃得狼吞虎咽，吃得火急火燎，生怕细嚼慢咽就肯定会比谁少吃了一碗似的。“粥香饧白杏花天，省对流莺坐绮筵”，一千多年前李商隐的生活条件比我家强多了，他吃的可是白粥。我们小时候吃的粥多种多样：吃过黄色的玉米粥，如陆游所说“解渴黄粱粥”；吃过独有的山芋干粥，我们比喻为“钢筋浇水泥”；吃过脱过壳的大麦仁子粥，此乃“家能常食粥”；吃过韭菜烫过的剩粥，“九年吃菜粥”一般；吃过白水煮剩饭的“糇饭粥”，“加餐惟是粥”是也。“三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福。”人民教育家陶行知的生活水准真让人羡慕，他吃着绿豆粥，还啃了三只螃蟹，不是一般的高呀。
我们称吃粥，叫喝粥。“薄粥稀稀水面浮，鼻风吹起浪波秋。”这是说因为粥太稀，吃起来，如喝水一般，不要咀嚼，吃饱以后，走起路来，肚子晃荡晃荡，跟骡子饮过水似的，听得见稀粥在自己肚子里的响声。一生之中，早晚喝粥，已成多年养成的习惯。
最难忘小媳妇生儿子煮的“毛米粥”。谁家小媳妇生了头胎儿子，除了煮红鸡蛋，谁家还会煮上一大锅的糯米粥，谓之“毛米粥”，邀邻里男人们来喝了粥，喝完在碗底放上二角、五角不等的票子，以示祝贺。也有的将“毛米粥”装进木桶，满庄子送粥，每户一大碗，当新媳妇的另加一碗，希望她们沾沾喜气，就跟生子送红蛋一样。大米粥，可是那时候的稀罕物啊。
眼红小妹妹有“袋子粥”喝。母亲发明了“袋子粥”，用纱布缝了一只袜子大小的小米袋子，里面放上一两把米，扎上口，放在麦糁子粥里煮，待熟了，捞出来，倒到小碗里，喂小妹妹。这“袋子粥”，就是小妹妹那时候的特供餐。
稀罕堂四哥的粥面会飘油。我们家不容易沾上一丝油气，可隔壁四哥的粥里时常泛着油星，原来二妈把二叔打回来的野鸟弄净断碎放粥里煮。这大概就是我见过的最早的营养粥吧。
喝粥养胃，父亲常常这样劝我们。我们喝完了粥，心里暖烫烫的，背上书包，脚上倍有劲儿。
喝粥养胃，媳妇也常常这样劝我。有时候我宁肯多睡一会，也不想起来，媳妇就会把一碗热气腾腾的粥端到床头，让你不好意不喝，喝完再睡。
喝粥养胃，媳妇也常常这样劝儿子。儿辈们就不那么好劝了，他们宁肯下泡面吃，也不愿喝粥。
喝粥，也是当下请客的节目。请朋友到粥店喝粥，是城里人时髦的做法。开粥店的，也很多，我家向阳大道上的店铺，就租给人家开了粥店，那早晚的生意甚是红火。
喝粥的嘉年华，当属腊八节了。腊八节的早上，喝腊八粥，似乎是中国人必看的“春晚节目”一样。粥的节目单，很丰富：天上飞的、地上长的，你能想的、他愿吃的，尽可以往粥里加，精彩纷呈，让你爱不释怀。
(版权所有 不得转载)
|
|
[关闭窗口] |
| |
