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市监局保障考生饮食安全
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作者：侍甜田 徐忠 杨砚池 来源：滨海日报 浏览次数：5278 发布时间：[2019-3-20] |
近日，为保障广大考生顺利参加2019年高中学业水平测试，县市场监管局多措并举，努力保障广大考生饮食安全。
提前介入。提前对考点学校及周边饮食店、餐饮接待单位进行全面检查，重点检查从业人员健康证明和环境卫生、餐具清洗消毒、进货查验、食品留样等方面，针对检查中发现的薄弱环节和突出问题，现场督促整改到位。加大食品安全知识宣传。与各用餐点签署《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确用餐点在食品安全保障中的食品安全责任，开展法律法规和操作规范的教育，提高餐饮服务单位经营者的法律意识。
驻点监管。在考试期间派出责任心强、食品安全监管经验丰富的食品监管人员对9个食宿点进行驻点监督，重点督查保障高考期间的食谱审查、食材来源把关、加工制作过程控制、食品留样等各项工作的落实情况，及时纠正存在的问题。开展抽样检测。专门邀请检测机构对接待单位餐饮具及食品原料监督抽检，共抽检30个批次。
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