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年味
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作者：仇恒通 来源：滨海日报 浏览次数：5293 发布时间：[2016-3-14] |
在农村过年，最正宗、最古朴的年味，大致经历忙年、拜年和过年的历程，这就是从这3个“年”中弥漫开来的浓浓的年味，并不只是物质的盛宴，更应该是文化的大餐。
记得小时候，我们乡下过年，尽管当时物质生活非常匮乏，平时勒紧腰带，什么都舍不得吃，但是，对过年还是相当隆重的，要吃得好一些，所以，进了腊月门，就开始忙年了。先是忙生的，碾稻子、磨麦子、捣糯米（又称圆子面）。生的忙完，又开始忙熟的，蒸馒头、做年糕、贴饼。熟的忙完了，也就到了腊月小年夜了，这时又开始忙着买鱼、割肉、打酒，条件好点的人家还会杀口猪、宰只羊。一直忙到大年三十，到了除夕，劳碌了一年的人们，人人脸上挂着笑容，家家户户贴对联、扎摇钱树。这摇钱树就是用一个松枝插在装满米的一个大缸内 ，上面缀满白果、花生、葵花子等等。这时年味开始升温，老人、大人、小孩，人人沉醉在这浓浓的年味里。记得那时候没有电视，更没有春晚，一家人看着灯火、蜡烛，围着炭盘，那叫“守岁”，到鸡打鸣时，凭着感觉、看看星辰，估摸到了那个时辰，开始祭拜，老人叫敬菩萨，上香、点烛、放鞭炮，开始了新一年的祈祷。乡村四野，鞭炮声此起彼伏，此时年味达到了顶峰。风里飘着年味，雪里裹着年味，水里浮着年味，大地弥漫着年味。年，实际就是人们把生活理想化了，期盼理想化的生活出现，生活和理想混合在一起就有了年的味道。
大年初一，一家人围在一起吃早茶，其实，那个年代的早茶，就是元宵茶，早上吃一碗元宵，一般是芝麻馅，而猪油馅算是高档的。吃完早茶后就开始拜年了，往往从村庄的一端开始，顺着向另一端拜，大人们由一人牵头，开始挨家挨户向南端拜年，大人后面跟着穿着新衣服的小孩们。大人们双手合拍作揖，互相说着祝福的话，孩子们讨着“彩头”，就是花生、葵花子、糖果之类的，放在衣服的口袋里，由北到南走一圈，几个口袋盛得满满的，小孩之间还互相比较着谁多谁少。住在南端的人，由南向北拜，两支拜年队伍相遇时，互相恭贺以后，仍各自沿着自己的方向继续拜，一直拜到最后一家人。
拜年之后，就是喝春叙酒，开始享受过年的乐趣。亲戚、朋友之间互相吃请，你请我、我请你，唯一的任务就是吃，后来升级到酒宴，不过那时的酒宴，今天看来绝对称不上什么宴席，只是小吃而已。就这样，从初一到初五、初五到十五。元宵节过后，年渐渐离去，年味也逐步淡了下来，人们各自开始忙着自己的生计问题了。
我怀念乡村的春节，那是一种质朴的文化形态，浓烈的年味里透出的是一股令人心暖的亲情。而今，年味虽然淡了，可另一种年味升腾了，交通便捷了、通信发达了、物质丰富了、生活精彩了，文化年味浓了、洋味浓了、情味浓了，国人找到了充满现代气息且富有个性化、多样化又不失传统内涵的新年味。
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