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香小鱼打造惠民消费品牌
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作者：吕纯军 来源：滨海日报 浏览次数：4696 发布时间：[2016-2-3] |
从10年前的一间门面发展到现在的4家连锁店。10年来，香小鱼连锁酒店始终秉承“顾客至上、服务至上”的经营理念，以满足大众化餐饮消费的高品质追求为出发点，按照做市民消费得起的星级酒店的标准，靠创新超越，凭诚信扬名，着力打造普惠市民餐饮和食宿需求的消费品牌。
实施走出去、引进来相结合，选派员工到中成伟业酒店管理教育集团跟班培训，邀请北京、上海等地知名酒店管理教育专家来酒店现场指导菜品研发。加强对员工服务细节、服务理念和责任感等方面的培训，不断提升酒店的服务水平和质量。加强内部管理，改进酒店的软硬件设施，为消费者食宿提供良好的消费环境。围绕打造绿色健康餐饮，注重新菜品和特色菜品的开发。针对不同的消费群体，实施周套餐制度，酒店每名厨师每周研究一道新菜品，以便更好地满足广大消费者吃到营养、合口的菜品的需求。
香小鱼连锁酒店积极履行社会责任，把关爱员工、参加社会公益纳入到酒店文化建设中。突出以人为本，开展关爱员工行动。组织员工外出旅游，开展为员工庆祝生日活动，激发员工的工作积极性和主动性。履行社会责任，吸收下岗职工就业。酒店现有200多名员工中，六成是下岗职工，很多服务员已在店里工作10年，有的已经晋升为酒店中层管理人员。热衷公益事业，为需要帮助的人提供力所能及的帮助。
今后，香小鱼连锁酒店将继续把消费群体定位于大众，突出“品质高端，不是价格高端”，提升服务质量和水平，让每位顾客用实惠的价格，享受到一流的硬件环境和良好的品质服务。
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