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童年美食
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作者：韩雷雷 来源：滨海日报 浏览次数：4985 发布时间：[2016-1-18] |
前几天上班的路上，偶然遇到一个老婆婆在卖金刚糍。黄灿灿的金刚糍躲在白毛巾遮着的竹篮里，娇羞地露出有点焦黄的小角，弯下腰，一股甜丝丝的面香扑鼻而来，忍不住掏钱买了两个。吃着香软、温热的金刚糍，仿佛回到了无忧无虑的童年时代，整个人都因此神采飞扬了。不由得想到伴随了我整个童年的美味，生在滨海的70后、80后应该都不陌生。
棒冰
小时候的棒冰种类很少，最初的时候是纯水做的棒冰，就是自来水加点糖，融化的很快。后来有了牛奶棒冰，这种牛奶棒冰真的是牛奶做的，没有任何增稠剂之类的添加剂，所以吃起来就是比纯水做的棒冰多了点牛奶味，跟现在的冰淇淋没法比，融化也比较快。还有我最喜欢的红豆、绿豆棒冰，所有的豆子都集中在棒冰的顶上三分之一的部位，都是整粒整粒的豆子，豆子被烀的烂烂的，可以把豆子舔破皮，再慢慢地吸吮里面软绵的豆沙。
所有的包装都是纸质的棒冰纸，在棒冰上会留下一种特殊的味道。那时候冰箱很少，人们都是在自行车后面放着个白色的木质棒冰箱，盖上厚厚的棉垫，边骑车，边用小木块在棒冰箱上敲：“卖棒冰啊，卖棒冰啊！”每听到这叫卖声，即使父母不给钱，也要跟随别的买棒冰的小伙伴拥到车前，闻闻那棒冰纸散发出的冷香味。
有时碰巧遇到人家卖到最后了，因保温条件不好，这时候棒冰已有点融化了，一角钱可买两支或者三支。我便欢天喜地买回家，像占了天大的便宜。
水糕
小时候吃的水糕不是现在街上卖的水糕。小时候吃的水糕比现在街上卖的含水量更多，质地更紧密、更白，没有多少孔，可能跟那时候很少用酵母多用酵头有关，口味还有点偏酸。
卖水糕的人一大早会从乡下赶到镇子上，骑着自行车，车子后面载着放水糕的大竹蒸笼，敞开嗓门：“卖水糕啦，卖水糕！”
冬天的早晨因为贪睡，我一般都会买上一块，五角钱一大块。站在车子旁边看着卖水糕的人掀开蒸笼。那一笼水糕还冒着热气，一股酸甜的热气扑面而来。他小心地切下一块递过来，我双手捧住，转身就往嘴里放，边吃边背着书包上学，吃完了还不忘把黏在手上的水糕放嘴里舔干净。
擦酥
擦酥说白了就是带馅的烧饼，诞生于烧饼炉中。馅是萝卜丝，加上一点葱花，表皮被涂上了一层糖稀，撒上了一层芝麻。刚出炉的擦酥有着烧饼的焦香、萝卜丝的脆香、芝麻的浓香，三角钱一个。对于那时候的我来说，已经是比较贵的了。下午放学，和同学们拥到卖擦酥的炉前，看着人家娴熟地用大铁钳往外夹擦酥，有时候一次能夹上几个。擦酥刚落到案上，就被围着的我们一抢而空，每个人都被烫得把擦酥从左手换到右手。捧着刚出炉的擦酥，在冬日的暖阳下，一脸的满足，得意洋洋在等下一炉擦酥的同学嫉妒的目光中跑开。
酸梅粉
酸梅粉不单陪过我们滨海的小伙伴们，它也是全国那个年代孩子们中意的美食。那一小袋白白的粉末，里面的那个千变万化的小勺子，勾起了多少人美好的回忆啊！
我记得刚开始的时候五分钱一袋，包装袋是那种一拽可以拉很长的塑料包装，袋子外面的图案会因为拉扯而掉落黏在手上。开完包装袋第一件事是找里面的小勺子，那不到小拇指指甲盖大的小勺子居然有各种人物形象，有西游记人物系列的、水浒人物系列的……我记得有段时间为了收集那各种各样的小勺子，我和小伙伴们会把酸梅粉直接连袋子扔到嘴里嚼，嚼完了再把袋子吐出来，现在想想，好强悍啊！找到的小勺子如果是自己已经有的，就比较失落了，只能落寞地用它吃酸梅粉了。一小袋估计是3克左右的酸梅粉，用那么点小勺子吃，能吃大半天，酸溜溜的粉状物含到嘴里，跟唾液一接触，立即就融化得无影无踪了，只有嘴里酸甜的滋味提醒着它来过。
泡泡糖
那时候没有大大、比巴卜这些泡泡糖，只有一毛钱一条的那种长条状的泡泡糖，油纸包装，有红色的图案，上面还有个吹泡泡的小女孩的头像。有一种奇特的香味，不像现在的泡泡糖，有各种水果香味。吹起来的泡泡很有韧性，炸开的时候会噗地一声。这种泡泡糖特别耐嚼，不像现在的口香糖和泡泡糖嚼的时间长了，就会有点发散，那时一颗泡泡糖能嚼一天。有时候晚上睡觉还舍不得吐掉，含在嘴里睡，第二天床上会黏的到处都是，甚至头发上都黏上。因为这，我没少挨我妈打。
其实小时候的美食跟现在的不能比，但是在那个物质相对匮乏的年代，那些零食在我们心中就是独一无二的美味。怀念那时候的美食，并不是怀念美食本身，而是怀念那随着这些消失的零食逝去的美好童年，怀念无忧无虑的青春年华。
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