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专家建议正确使用碘盐
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作者:张丽娟 来源:滨海日报 浏览次数:1470 发布时间:[2014-4-9] |
由于我国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以,国家规定在日常生活中每天都使用到的必需品——食盐中加入少量的含碘盐。碘盐就是把少量含碘物质与大量食盐混匀后供居民食用的盐。那么,如何正确使用碘盐才能使碘盐中的碘损失最少呢? 昨天,记者从县盐业公司了解到,该公司销售碘盐一般是装在专用纸袋中,碘在专用纸袋中丢失较快。因此,消费者把碘盐购回后要及时把它放入玻璃或陶瓷器皿中,并盖严实。碘在高温环境中丢失较快,盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射或热辐射的地方。一般是吃一点买一点,不要一次购买过多的碘盐。否则,长期存放在塑料袋中会大量丢失碘成分。试验表明,碘遇热后易丢失,且加热时间越长损失的成分越多。所以,在烧菜时要尽量后加盐,不要把碘盐放在热油中和菜一起煎炸。 专家建议,成人每日盐摄入量以不超过6克为宜。要额外补充碘,还可从食物中摄取。不妨多吃些海带、紫菜、虾皮等含碘量高的食物。碘摄入量也不宜过多,如果成人日摄取量超过1000微克,则会导致高碘性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进等病症。患有甲状腺功能亢进、碘过敏体质者应避免补碘。
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