本报记者  李雨朦  刘琪
　　烟火气是城市最动人的底色。近日，记者在我县城区走访发现，多家餐饮店主动拓展经营新场景，规范有序地开展街头外摆、便民售卖业务，新鲜可口的菜品、亲民实惠的价格吸引了众多市民驻足选购，让街头巷尾充满了浓浓的生活暖意。
　　3月19日上午10时许，城区各餐饮店的外摆摊位陆续整齐就位。记者在凯帝王朝大酒店外摆现场看到，摊位布置规范有序，春季时令菜、特色卤味、家常小炒等菜品琳琅满目，色泽鲜亮、香气四溢，工作人员身着统一工装，戴着口罩和手套，操作规范卫生。
　　“上次来买过，味道不错，所以这次又来了。平时工作忙，懒得在家炒菜，买几份现成的菜，既方便又省心，口味也合我们一家人的胃口。”正在选购卤味的市民王女士笑着对记者说，她手里拎满了刚挑选好的菜品。记者注意到，现场不少市民都是熟客，有的驻足挑选，有的与摊主热情寒暄，尽显城市烟火温情。
　　近年来，我县餐饮行业主动顺应消费新趋势，积极创新经营模式，各大酒店、餐饮企业纷纷放下“身段”，将堂食特色菜品搬到门店外摆区域，以亲民价格、小份化供给、便捷化服务，让市民能享受到高性价比的美味佳肴。与传统街头小摊不同，我县餐饮外摆均经过规范报备，严格遵循卫生安全、消防安全等相关要求，食材采购、加工烹饪全程可控，真正实现了“品质不打折、便民不添乱”。
　　为进一步提升人气、带动销量，不少商家还创新推出线上线下联动模式，在现场开展网络直播，主播实时展示菜品制作过程、介绍特色风味，线上引流、线下消费，让外摆摊位不仅成为便民服务点，更成为带动消费的“流量入口”。“外摆不仅方便了市民，也为我们拓宽了营收渠道，每天来选购的市民很多，人气和销量比之前有了明显提升。”凯帝王朝大酒店餐饮门店负责人介绍，他们还会根据市民反馈和季节变化，及时调整菜品种类，推出时令特色菜品，持续优化服务体验。
　　街头烟火暖，便民无小事。我县始终坚持“规范引导、便民利民、激发活力”的原则，积极引导餐饮商户规范开展外摆经营，明确外摆区域、经营时间和相关标准，加强日常巡查监管，既为商户纾困解难、拓展经营空间，也为市民提供了便捷实惠的消费选择，让规范有序的外摆经营成为城市一道亮丽的风景线。（本条新闻版权归滨海日报所有，转载请注明出处。）