今年以来，县市监局聚焦餐饮浪费突出问题，坚持标本兼治、社会共治的原则，通过监督检查、宣传教育、智慧管理等举措，加强餐饮环节浪费行为监管，坚决制止餐饮浪费。

　　开展自查自纠。督促指导餐饮服务经营者落实主体责任及《反食品浪费法》的实施，要求餐饮企业组织开展食品安全管理人员、从业人员培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。主动对消费者进行反食品浪费提示提醒，在经营场所显著位置采用张贴宣传语、设置宣传牌、滚动播放宣传标语等多种形式，宣传反对浪费行为。引导消费者按需适量点餐，实行“Ｎ-1”点餐制，不得诱导、误导消费者超量点餐。积极推行“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”。提供团体用餐服务的，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食。坚持实施“公筷公勺”文明餐桌行动，积极践行绿色理念，禁食野生动物，根据消费者需要提供免费打包服务。

　　强化监管共治。根据《反食品浪费法》，将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，对重点单位加大监督检查频次和力度，开展“随机查”“暗访查”“联合查”餐厅等行动。联合餐饮行业协会发出制止餐饮浪费倡议，指导行业协会加强自律，组织制定相关制度规范，探索建立奖惩机制。开展临期食品捐赠活动，督促食品销售企业严格落实临近保质期食品销售要求。对餐饮服务经营者加强《反食品浪费法》培训活动，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达85%。

　　加大执法力度。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容，重点针对餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐、单位食堂等重点单位，邀请人大代表、政协委员、广大市民参与制止餐饮浪费“你我同查”活动。加大执法力度和频次，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，并将典型案例上报，及时公布典型案例，强化震慑效应。